Le maquereau (Scomber scombrus) est un poisson bleu de pleine mer, cousin du thon, reconnu pour sa richesse en goût et en nutriments. C’est un poisson gras, non menacé, que l’on retrouve toute l’année dans les eaux tempérées de la mer du Nord et du golfe de Gascogne.
AMBROISIE a élaboré des rillettes onctueuses à partir de filets frais de maquereaux, relevées d’aneth et d’aromates Bio pour une recette vive et équilibrée.
L’aneth, avec ses notes anisées, vient subtilement rafraîchir la rondeur naturelle du maquereau, créant une harmonie aromatique pleine de finesse.
Cette recette ravira les gastronomes grâce à l’onctuosité, la fraîcheur et la vivacité de sa saveur mythique.
Rillettes de maquereaux aux aromates et à l'aneth Bio
Dégustez ces rillettes bien fraîches sur des toasts de pains grillés avec un filet de jus de citron. Ces rillettes peuvent également servir de base pour aromatiser des sauces chaudes ou froides, ou se marier parfaitement à du riz.