Le maquereau, nommé le Scomber scrombus, est un poisson d’eau salée appartenant à la même famille que le thon. C’est un poisson gras, non menacé et riche en DHA (oméga-3) qui peut être consommé toute l’année.
AMBROISIE a confectionné des rillettes de maquereaux à l’aneth et aux aromates Bio… Les rillettes sont élaborées à partir des filets de maquereaux frais issus de la mer du nord ou du golfe de Gascogne suivant les courants et les productions.
Cette recette étonnante ravira les gastronomes grâce à l’onctuosité, la fra îcheur et la vivacité de sa saveur mythique.
Rillettes de maquereaux aux aromates et à l'aneth Bio
Dégustez ces rillettes bien fraîches sur des toasts de pains grillés avec un filet de jus de citron. Ces rillettes peuvent également servir de base pour aromatiser des sauces chaudes ou froides, ou se marier parfaitement à du riz.